Focaccia genovese (TM6)
TM6

Focaccia genovese (TM6)

4.6 (45 ratings)

Ingredients

  • 440 g di acqua
  • 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 5 g di malto d'orzo
  • 320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
  • 5 g di sale
  • 50 g di cubetti di ghiaccio
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 30 g di succo di limone
  • 10 g di fiocchi di sale

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
955.8 kJ / 228.4 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
31 g
Fat
10.4 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
1.2 g
Sodium
737.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes