Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 4 rating

Prep. 1 h

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.1 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Divertirsi in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crocchette filanti con verdure e formaggi

35 min

Polpettine alla zucca

1 h 25 min

Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino

40 min

Bruco polpetta (di verdure)

40 min

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

2 h 10 min

Polpette di pane con brodo di pollo

1 h 5 min

Polpette di merluzzo e patate

55 min

Rollè di tacchino e spinacini

1 h 20 min

Polpette di manzo e salsiccia

40 min

Hamburger di manzo

1 h

Polpette di pollo

25 min

Polpette classiche

1 h