Curry-Huhn mit Champignons und Basmatireis

Curry-Huhn mit Champignons und Basmatireis

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser und etwas mehr zum Kochen
350 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Basmati-Reis
200 g
Chilischote klein, entkernt
1
Olivenöl
30 g
Hühnerbrust gewürfelt (3 cm)
400 g
Champignons in Scheiben
300 g
Kokosmilch
50 g
Sojasauce
25 g
Curry mild
1 ½ EL
Paprika edelsüß
2 Prisen
Pfeffer
½ TL
Kurkuma
½ TL
Speisestärke
15 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 394 kcal / 1644 kJ

Protein 31 g

Fat 11 g

Carbohydrates 42 g

Fibre 2.7 g

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