Arroz Boliviano

Arroz Boliviano

3.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

6 porciones

Ingredients

250 g de zanahorias en bastones (5 cm x 0.5 cm)
3 cdas de aceite de coco
2 dientes de ajo aplastados
1 ½ cdita sal
1 pizca pimienta molida
2 cdas hojas de salvia fresca
2 cdas orégano fresco
3 cdas hojas de menta frescas
1000 g agua
100 g quinoa en grano
250 g de mezcla de arroz salvaje
6 cebolla cambray picada

60 g echalot, picado
120 g pimiento rojo en cubos (1 cm)
2 - 3 limones verdes la ralladura y el jugo, al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 7 g

Calories 1155 kJ / 276 kcal

Fat 7 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel de atún con frijoles

Pastel de atún con frijoles

40 min

Caldo loco huasteco

Caldo loco huasteco

1 h

Tortilla de arroz

Tortilla de arroz

1 h

Ensalada de surimi y arroz

Ensalada de surimi y arroz

40 min

Papas con especias

Papas con especias

1 h

Bernesa con ejotes blanqueados

Bernesa con ejotes blanqueados

15 min

Gallete caprese

Gallete caprese

40 min

Chutney de mango y chile cascabel

Chutney de mango y chile cascabel

15 min

Cheesecake vegano, sin gluten

Cheesecake vegano, sin gluten

3 h 30 min

Plátanos machos rellenos de picadillo

Plátanos machos rellenos de picadillo

2 h

Verduras en salsa morita

Verduras en salsa morita

35 min

Pollo con chipotle y nuez de la india

Pollo con chipotle y nuez de la india

45 min