![Hamburguesa de portobello Hamburguesa de portobello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9C4E85B2-0568-4F93-8357-5AC3C8642F34/Derivates/8CB8751B-BFD0-49E8-AF2A-218715A57E60.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mantequilla compuesta
- 15 g de chile serrano, sin rabo
- 10 g de epazote
- 1 cucharadita de sal fina
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de mantequilla, sin sal
Mayonesa de ajo rostizado
- 50 g de aceite de oliva
- 120 g de aceite
- 3 dientes de ajo, rostizado
- 1 huevo
- 1 ¼ cditas de sal fina
- 10 g de vinagre de sidra
- 5 g de mostaza Dijon
Hamburguesa de portobello
- 8 hongos portobello, sin tallo
- 8 rebanadas de queso manchego
- lechuga francesa, sólo las hojas
- 8 bollos para hamburguesa
- jitomate bola, en rebanadas
- cebolla morada, en rebanadas
- aguacates para servir
-
papas, a la francesa para acompañar
or hojas baby de ensalada, variadas, para acompañar
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 2293 kJ / 546 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 3 g
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