Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rebozado
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1500 g gambones crudos enteros
Salsa
- 100 g de aceite de oliva
- 3 - 4 ramitas de eneldo fresco
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 2 yemas
- ½ diente de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 10 g de vinagre
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 - 2 chorritos de salsa inglesa
- 20 g de agua
Terminación y fritura
- 2 claras de huevo
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2048 kJ / 490 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 17.4 g
- Fat
- 32.2 g
- Fibre
- 0.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tigres
1h
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1h
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15 min
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12h 50 min
Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)
1h 50min
Soldaditos de Pavía
1h 10 min
Croquetas de carabineros
10h
Croquetas negras de chipirones
9h 45min
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1h
Croquetas de gambas
9h 10min
Tortillitas de camarones (sin gluten)
50 min
Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)
14小時 50 分