Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mattonelle all'arancia
- 300 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 2 arance, preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato
Crema all'arancia
- 100 g di latte
- 2 uova
- 35 g di amido di mais (maizena)
- 50 g di zucchero
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1051 kJ / 250 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 11.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Daquoise ai pistacchi
1小時
Mini éclair ai lamponi
3小時
Cassata siciliana
6h 35min
Crostata al frutto della passione e vaniglia
23小時
Bignè con pere e caramello al burro salato
5h 30min
Éclair con caramello al burro salato
19h
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
2h 20 min
Éclair come un Paris-Brest
5h
Crema Bimby ® al pistacchio
50 分
Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)
20min
Tartufi con cuore al cocco
6小時 50 分
Pasta di mandorle
1小時 30 分