Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair vaniglia e cocco
Prep. 1 h
Total 14 h
12 pezzi
Ingredients
Pasta di zucchero
-
di zucchero300 g
-
di acqua100 g
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova3
Mousse cocco e vaniglia
-
stecca di vaniglia i semini estratti1
-
di latte di cocco250 g
-
uova3
-
di amido di mais (maizena)20 g
-
di cioccolato bianco a pezzi80 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Glassa di zucchero
-
di acqua 10% del peso della pasta di zucchero
-
cocco disidratato grattugiato a piacere
Nutrition per 1 pezzo
Calories
436 kcal /
1823 kJ
Protein
6.7 g
Fat
27.3 g
Carbohydrates
41.3 g
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