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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)
Prep. 1 h
Total 6 h
8 pezzi
Ingredients
Crema pasticcera
-
di latte170 g
-
tuorli d'uovo2
-
di zucchero vanigliato35 g
-
di farina20 g
Pasta sfoglia
-
di farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)200 g
-
di latte in polvere5 g
-
di cubetti di ghiaccio50 g
-
di latte intero35 g
-
di panna fresca liquida20 g
-
di malto in polvere d'orzo o liquido2 g
-
di zucchero semolato25 g
-
di lievito di birra fresco7 g
-
di sale3 g
-
di burro freddo125 g
Finitura
-
di gocce di cioccolato fondente100 g
-
di gelatina neutra50 g
-
di granella di zucchero50 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
2291 kcal /
9585 kJ
Protein
41 g
Fat
133 g
Carbohydrates
248 g
Fibre
6 g
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