Risotto dyniowe z boczkiem

Risotto dyniowe z boczkiem

4.4 590 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porcje

Ingredients

  • 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1220 g wody
  • 300 g dyni pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 - 2 łyżeczka soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g cebuli szalotki
  • 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego na 1 cm kawałki
  • 40 g masła
  • 320 g ryżu do risotto np. arborio
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 60 g zielonego groszku, mrożonego
    60 g zielonego groszku, świeżego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście ilość do dekoracji
  • ser parmezan ilość do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Protein 10 g
Calories 1452 kJ / 345 kcal
Fat 12 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...