![Focaccia poire et gorgonzola Focaccia poire et gorgonzola](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/181EF1C5-41C2-4029-917A-16693C09DE96/Derivates/aafb1f95-f71f-43af-946f-4703f9ae2411.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour la finition
- 350 g de poires, type Williams, avec la peau, épépinées et coupées en morceaux
- 200 g d'eau
-
1
c. à café de sucre en poudre
or 1 c. à café de poudre de malt -
20
g de levure boulangère fraîche
or 1 c. à soupe de levure boulangère sèche - 300 g de farine à pain, type Manitoba
- 200 g de farine de seigle
- 1 ½ c. à café de sel
- 150 - 200 g de gorgonzola, coupé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2004 kJ / 479 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Focaccia aux oignons
2h 15min
Risotto au poireau et au gorgonzola
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Focaccia au thym et huile d'olive
1h 55min
Tatin d'oignons au thym
2h
Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre
1h 15min
Focaccia aux pois chiches
3h
Focaccia au thym
3h
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Risotto à la betterave
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Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella
35min
Polenta, oignons confits et chèvre doux
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Œufs cocotte épinards, ricotta et pignons
40min