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Winterlicher Flammkuchen

Winterlicher Flammkuchen
4.3 35 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Birnen mittelreif, in feinen Scheiben
    2
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Radicchio in Streifen
    150 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    1 EL
  • Salz und 6 Prisen zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer
    6 Prisen
  • Buttermilch
    250 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Hefe
    10 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    375 g
  • Rapsöl
    25 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Chicorée in Streifen
    160 g
  • Limburger Käse in Würfeln
    200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g
Calories 3388 kJ / 810 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 83 g

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