Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

4.7 18 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
1 c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement
500 g de petites pommes de terre
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g d'asperges vertes épluchés
½ c. à café de sucre en poudre
sel à discrétion
2 c. à café de beurre doux coupé en petits morceaux
20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
2 c. à café d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 197 g

Calories 9290 kJ / 2223 kcal

Fat 105 g

Fibre 17.8 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des asperges 10 Recipes
France

Best of - printemps 18 Recipes
France

You might also like...

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 min

Risotto lotte et lard

50 min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1 h 15 min

Volaille au riesling

50 min

Bœuf en papillotes

30 min

Bar au beurre de groseilles

55 min

Osso-buco

1 h 20 min

Lapin braisé au vin moelleux

55 min

Bœuf en papillote aux légumes verts

45 min

Sauté de veau aux pleurotes

1 h 5 min

Mignons de porc à l'époisses

1 h 15 min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45 min