Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.6 40 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Fonduta

90 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 36 mesi)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Mini soufflé

1000 g di acqua
300 g di carote pelate e a rondelle (0.5 cm)
300 g di piselli surgelati
burro q.b.
200 g di panna (min. 30% di grassi)
4 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11.1 g

Calories 1230 kJ / 294 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Speciale domenica 12 Recipes
Italy

You might also like...

Fonduta

8 h 20 min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25 min

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

1 h 30 min

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1 h

Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)

35 min

Sformati di piselli con salsa al formaggio

50 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 min

Flan al salmone affumicato

45 min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 h 10 min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1 h 15 min

Sformatini al cotechino

30 min

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1 h 30 min