Curry massaman (Ternera al curry rojo)

Curry massaman (Ternera al curry rojo)

4.4 18 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
6 raciones

Ingredients

  • de cacahuetes tostados o fritos sin sal
    40 g
  • de aceite de cacahuete
    20 g
    20 g de aceite de girasol
  • de pasta de curry rojo tailandesa massaman
    50 g
  • de carne de ternera en trozos (3 cm)
    600 g
  • de crema de coco
    250 g
  • de azúcar de coco
    20 g
    20 g de azúcar de caña integral
  • de salsa de pescado
    50 g
  • de pasta de tamarindo
    50 g
  • de leche de coco
    300 g
  • de patatas en trozos (2 cm)
    350 g
  • palo de canela
    1
  • hojas de lima kaffir secas
    2
    2 hojas de laurel secas

Nutrition per 1 ración

Calories 390 kcal / 1632 kJ
Protein 25.9 g
Fat 25.2 g
Carbohydrates 17.7 g
Fibre 2.5 g

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