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Zitronen-Pfirsich-Charlotte

Zitronen-Pfirsich-Charlotte
4.7 9 ratings
Prep. 30 min
Total 6 h 30 min
8 Stücke
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Ingredients

Biskuit
  • Mehl
    80 g
  • Speisestärke
    60 g
  • Weinstein-Backpulver
    1 TL
  • Eier (Kl. M)
    4
  • Zucker
    160 g
  • Salz
    1 Prise
  • Lemon Curd
    150 g
  • Wasser, kalt zum Bestreichen
Füllung und Fertigstellung
  • weiße Gelatine
    5 Blätter
  • Wasser, kalt zum Einweichen
  • Zucker
    70 g
  • Zitrone Bio, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    350 g
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    200 g
  • Magerquark
    100 g
  • Limoncello
    4 EL
    4 EL Orangensaft
  • Puderzucker
    1 EL
  • Pfirsiche in dünnen Spalten
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 10 g
Calories 2261 kJ / 539 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 65 g

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