Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g Kalbfleisch (Schulter, Hals) oder Kalbsnuss
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 70 g Speckwürfel
- 10 g Öl
- 450 g Wasser
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
- 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 125 g Sauerrahm, etwas mehr zur Dekoration
- 2 EL Maisstärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1314 kJ / 314 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1019 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coq au vin
3h
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50min
Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse
40min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2h
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1小時
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55min
Boef Stroganoff
50min
Fiakergulasch
2小時 15 分
Rindsgulasch klassisch
3h 20 min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1h 25min