Gelato al Primitivo di Manduria

Gelato al Primitivo di Manduria

3.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 24 h 30 min
10 porzioni

Ingredients

  • tuorli
    3
  • di zucchero
    300 g
  • di vino dolce liquoroso, tipo Primitivo di Manduria
    300 g
  • di latte intero
    500 g
  • di panna (35% di grassi)
    500 g
  • di glucosio in polvere
    1 cucchiaio
  • di agar agar o di farina di carrube
    1 cucchiaio

Nutrition per 1 porzione

Calories 402 kcal / 1682 kJ
Protein 3.7 g
Fat 21 g
Carbohydrates 36.5 g

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