Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache (à faire la veille)
- 225 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
La génoise
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
La mousse aux framboises
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de framboises fraîches
- 70 g de sucre en poudre
- 230 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 70 g de mascarpone, très froid
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2405.9 kJ / 574.9 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 34.8 g
- Fibre
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Verano
12h 45min
Bavarois à l'abricot
12h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Entremets coco-passion-papaye
24h
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13小時 15 分
Bavarois litchis-framboises
4h
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois aux fraises
6h 25min