Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)
Prep. 45 min
Total 13 h
8 porciones
Ingredients
Masa para pan
-
250 g de harina de trigo
-
1 cdita de levadura seca instantánea
-
5 g de polvo para hornear
-
25 g de azúcar
-
1 pizca de sal fina
-
1 cda de aceite de ajonjolí
-
130 g de agua
-
1 cdita de salsa de pescado1 cdita de polvo dashi, instantáneo
Cerdo Char Siu
-
75 g de cebolla blanca en trozo
-
3 dientes de ajo pelados
-
1 ½ cda de aceite vegetal
-
5 g de jengibre pelado y en trozo
-
2 cdas de jarabe de maíz tipo miel Karo® Bebé
-
3 cdas de miel de abeja
-
165 g de salsa Hoisin
-
75 g de salsa de soya
-
120 g de sake
-
1 cdita de pimienta blanca molida
-
1 cdita de polvo de 5 especias
-
1 cdita de aceite de ajonjolí
-
600 g de pierna de cerdo cortada en trozos
Panes
-
pan al vapor, 1 receta completa (ver receta)
-
1000 g de agua
-
150 g de zanahoria cortada en juliana
-
200 g de pepino cortado en juliana
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
21 g
Calories
1440 kJ /
343 kcal
Fat
11 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
38 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
RECETAS DEL MUNDO
65 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Mermelada de cebolla y tocino
40 min
Bocados de pulled pork con ensalada de col
14 h
Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
6 h 30 min
Filete en Sousvide con Gravy de champiñones y mantequilla de hierbas
55 min
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
4 h 30 min
Bollos brasileños de queso
40 min
Rub Mediterráneo
5 min
Salsa cátsup
25 min
Gyoza (dumplings)
1 h 30 min
Salsa tampico
10 min
Pollo con ajonjolí
40 min
Cochinita pibil
4 h