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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina
Prep. 1 h
Total 1 h 25 min
4 Portionen
Ingredients
Tahina Sauce
-
Knoblauchzehen2
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft3 Stängel
-
Tahina weiß (Sesampaste)150 g
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Wasser130 g
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Zitronensaft1 EL
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Salz nach Geschmack¾ - 1 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack½ - ¾ TL
R’gaif Fladenbrot
-
Wasser180 g
-
1 geh. TL Trockengerm, (10 g)frische Germ20 g
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Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche260 g
-
Salz½ TL
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Öl zum Einfetten
Falafel
-
Frühlingszwiebeln in Stücken4
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Knoblauchzehen4
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frische Petersilie Blättchen abgezupft5 g
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frische Minze Blättchen abgezupft4 Stängel
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frische rote Chilischote mild, halbiert und entkernt½
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Backpulver1 TL
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Kichererbsen aus der Dose abgetropft720 g
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Salz1 TL
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Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
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Koriander, gemahlen1 TL
Fertigstellung
-
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche400 g
-
Öl zum Braten
Nutrition per 1 Portion
Calories
1282 kcal /
53679 kJ
Protein
42 g
Fat
42 g
Carbohydrates
177 g
Fibre
18 g
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