Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Thunfischsauce
- 300 g Sonnenblumenöl
- 80 g Thunfisch, in Öl, abgetropft
- 10 g eingelegte Kapern, und etwas mehr zum Garnieren
- 3 Sardellenfilets in Öl
- 1 TL Essig
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 20 g Zitronensaft
- 2 Prisen Salz, nach Geschmack
Für das Kalbfleisch
- 1 weisses Kalbfleisch aus der Oberschale , (800-1000 g)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1000 g Wasser, zum Dampfgaren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2814 kJ / 675 kcal
- Protein
- 38.07 g
- Carbohydrates
- 0.05 g
- Fat
- 58.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sauce béarnaise
20min
Zabaglione
15 分
Vitello tonnato
25h 30min
Meeresfrüchte Korma
40min
Forellenmousse
5 分
Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce
40min
Rosmarin Focaccia
2小時 30 分
Spaghettini mit Muschelsauce
1小時 5 分
Klassisches Beefsteak Tatar
30min
Schokoladenküchlein mit Mango-Sorbet und Passionsfrucht
4h 15min
Grüne Pfeffersauce
20min
Lachstatar auf Avocadomus
15 分