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Polpettine di carne speziate con spaghetti cinesi alle verdure
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettine di carne
- 350 g di filetto di maiale, a cubetti (3-4 cm), riposto precedentemente nel congelatore per circa 30 minuti
- 1 spicchio di aglio
-
2
cipollotti, a pezzi
or 2 scalogni - 4 rametti di coriandolo fresco
- 100 g di carote, a pezzi
- 10 g di olio di sesamo, tostato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di "5 spezie cinesi" in polvere
- 15 g di salsa di soia
- 2 pizzichi di peperoncino rosso, secco, macinato
- ½ cucchiaino di sale
- 3 pizzichi di pepe macinato
Spaghetti cinesi alle verdure e finitura
- 1200 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado di pollo per brodo fatto in casa
or 1 cubetto di dado di pollo per brodo (per 0.5 l) - 100 g di carote
- 200 g di zucchina
- 150 g di peperone rosso
- 100 g di germogli di bambù in scatola, a strisce, sgocciolati
- 250 g di noodle spessi (spaghetti cinesi) (ad es. gli spaghetti che si usano per preparare il mie goreng o il chow-mein), rotti a metà
- 4 steli di erba cipollina fresca, tagliati finemente
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2263 kJ / 537 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 7 g
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