Crème de bettes

Name: Crème de bettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 350 g de bettes blanches; 200 g de pommes de terre; 40 g d'oignons; 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes; 600 g d'eau; 50 g de lait; 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
350 g de bettes blanches coupées en morceaux (2-3 cm)
200 g de pommes de terre pelées, en petits morceaux (1 cm)
40 g d'oignons en deux
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légume (pour 0,5l)
600 g d'eau
50 g de lait
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge