Tortillas di chia e quinoa alle tre salse

Tortillas di chia e quinoa alle tre salse

3.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

8 porzioni

Ingredients

Tortillas di chia e quinoa

50 g di semi di quinoa
50 g di semi di chia bianchi o neri
50 g di polenta
2 cucchiai di semi di sesamo
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini di succo di lime (circa ½ lime)
60 g di acqua

Salsa di pomodori secchi, peperoncino e anacardi

1 peperoncino rosso
1 spicchio di aglio
30 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
5 rametti di coriandolo fresco solo le foglie
120 g di anacardi
1 peperone rosso senza semi, tagliato in quarti
1 cucchiaio di succo di limone
100 g di pomodori, secchi
30 g di olio di oliva

Salsa di zucca

500 g di zucca solo la polpa, tagliata a pezzi (4 cm)
1 cucchiaino di olio di oliva
100 g di pinoli tostati
2 cucchiai di formaggio di capra
2 rametti di basilico, fresco solo le foglie
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Salsa di carciofi

olio di oliva per oliare
60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
¼ di cipolla tagliata in due
250 g di cuori di carciofo sott'olio sgocciolati
135 g di maionese

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.4 g

Calories 2395 kJ / 570 kcal

Fat 44.4 g

Fibre 11.2 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Senza glutine 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di carote con cracker al sesamo

1 h

Riso Casimiro (8 porzioni)

1 h

Dressing all'aceto balsamico e mirtilli

5 min

Zuppa di cavolo con tofu

1 h 45 min

Sfogliata del Canton Uri

No ratings

Succo di primavera

10 min

Curry di verdure

1 h

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 h

Bevanda disintossicante alla pera e mela

10 min

Zuppa di verdure e lenticchie rosse

35 min

Riso casimiro

45 min

Insalata di broccoli con pinoli

5 min