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Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi
Prep. 25 min
Total 50 min
5 porzioni
Ingredients
Pesto di pomodori secchi
-
di olio di oliva70 g
-
di Parmigiano a cubetti (3 cm)40 g
-
spicchio di aglio1
-
di noci di anacardo non salate160 g
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di pomodori, secchi100 g
Involtini di pollo
-
di mozzarella a pezzi (4 cm)70 g
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spicchi di aglio2
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di prezzemolo solo le foglie + q.b. per guarnire2 rametti
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uova2
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di sale + q.b.1 pizzico
-
di pepe nero macinato fresco + q.b.1 pizzico
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di pangrattato70 g
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di petto di pollo tagliato a strisce (larghe circa 2,5 cm)540 g
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foglie di spinaci fresche senza gambi30
Salsa
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spicchio di aglio1
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cipolla (circa 75 g)½
-
di olio di oliva50 g
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di passata di pomodoro vellutata650 - 700 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
702 kcal /
2950 kJ
Protein
40 g
Fat
47.1 g
Carbohydrates
27.1 g
Fibre
7.7 g
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