Roscón de Reyes sin gluten

Roscón de Reyes sin gluten

2.6 69 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Azúcar aromatizado

de azúcar
60 g
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 - 3
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
4 - 5

Prefermento

de leche
180 g
de azúcar
10 g
de levadura prensada fresca envasada en pastillas
25 g
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
20 g

Masa

huevos (1 batido para pintar)
4
de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
380 g
de sal
1 pellizco
de psyllium (20 g)
2 cucharadas
de agua de azahar
30 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
100 g

Decoración y horneado

de almendras laminadas
1 - 2 cucharadas
fruta escarchada
azúcar humedecido (aprox. 50 g)

Nutrition per 1 ración

Calories 420 kcal / 1756 kJ

Protein 6.32 g

Fat 16.91 g

Carbohydrates 55.17 g

Fibre 5.97 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sin gluten, sin límites 94 Recipes
Spain

You might also like...

Croquetas con harina comercial (sin gluten)

Croquetas con harina comercial (sin gluten)

5 h

Croquetas con harina casera (sin gluten)

Croquetas con harina casera (sin gluten)

5 h

Tortitas sin gluten

Tortitas sin gluten

40 min

Bizcocho genovés (sin gluten)

Bizcocho genovés (sin gluten)

1 h 10 min

Crêpes sin gluten

Crêpes sin gluten

45 min

Lasaña sin gluten

Lasaña sin gluten

2 h

Pizza con masa de harina de arroz (sin gluten)

Pizza con masa de harina de arroz (sin gluten)

1 h 20 min

Pizza tropical sin gluten

Pizza tropical sin gluten

1 h

Magdalenas de limón (sin gluten)

Magdalenas de limón (sin gluten)

1 h 15 min

Pan exprés sin gluten

Pan exprés sin gluten

1 h

Pan de brioche sin gluten

Pan de brioche sin gluten

2 h 50 min

Pizza "de la pizzería" sin gluten

Pizza "de la pizzería" sin gluten

2 h 50 min