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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
Prep. 25 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
Ingredients
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Gelatine6 Blätter
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Wasser zum Einweichen
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Orange unbehandelt1
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weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)150 g
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Sahne400 g
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Salz1 TL
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Cayenne-Pfeffer½ TL
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Orangensaft20 g
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grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)150 g
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Limettensaft40 g
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Koriander4 Stängel
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Cashewkerne geröstet, gesalzen50 g
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Entenbrust, mit Haut geräuchert, in dünnen Scheiben120 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
309 kcal /
1292 kJ
Protein
10 g
Fat
26 g
Carbohydrates
8 g
Fibre
1.5 g
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