Zuppa di vongole e mazzancolle

Zuppa di vongole e mazzancolle

4.5 21 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di cipollotti a pezzi
50 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 peperoncino secco piccante
50 g olio extravergine di oliva
2 filetti di acciuga sott'olio scolati
500 g di code di mazzancolle
300 g di pomodori ciliegino a metà
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino bianco secco
150 g acqua
1 pizzico di pepe bianco macinato
1000 g di vongole fresche, spurgate
8 fette di pane (optional) tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 51.1 g

Calories 2640 kJ / 631 kcal

Fat 20.3 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 65.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Vongole veraci su crostoni di pane

50min

Coppe di gamberi e fagioli cannellini

30min

Insalata di riso, frittata e verdure

50min

Fettine di lonza in crema di prugne

1 h 20min

Insalata di farro con ravanelli e rucola

40min

Petto di pollo al lime e carciofi

45min

Minestra di vongole con maltagliati

1 h 30min

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

1 h 20min

Noodles con agnello e verdure

30min

Insalata di patate e salmone profumata all'aneto

1 h 10min

Tabulè di pollo

30min

Insalata di riso verde ai gamberi

1 h 50min