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Pulpo a la parrilla con salsa romesco

Pulpo a la parrilla con salsa romesco
4.8 72 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
8 raciones
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Ingredients

  • 2 pulpos cocidos (aprox. 800-900 g c/u)
Salsa romesco
  • 50 g de almendras fritas con sal
  • 2 ñoras (sin tallo ni semillas)
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 130 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 20 g de vinagre
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.55 g
Calories 1356 kJ / 324 kcal
Fat 21.44 g
Fibre 1.39 g
Carbohydrates 2.12 g

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