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Farro alle carote con frittata
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
300 g di carote pelate e a pezzi (3 cm circa)
-
10 g di sale
-
100 g di cipolla a fette
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
4 uova
-
250 g di farro (tempo di cottura 35 minuti)
-
900 g di acqua
-
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di cumino in polvere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
481 kcal /
2012 kJ
Protein
22.1 g
Fat
22.2 g
Carbohydrates
48.6 g
Fibre
8.6 g
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