Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 300 g Grüner Veltliner
- 200 g Erdäpfel, speckig, in Würfeln (2 cm)
- 200 g Kohlrabi, in Würfeln (2 cm)
- 200 g Karotten, in Stiften (0,5 cm)
- 200 g gelbe Rüben, in Stiften (0,5 cm)
- 8 Stück grüner Spargel, holzige Enden geschält
- 4 Fischfilets (Schleie), à ca. 200 g
- 10 g Butter und 2 EL für das Gemüse
- 10 g Weizenmehl
- 200 g Schlagobers
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5l)
- 1 TL Salz, etwas mehr für den Fisch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- ¼ TL Zucker
- 1 Msp. Zitronenschale, gerieben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1570 kJ / 375 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1小時 30 分
Menü: Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse; Topfenauflauf
1小時 25 分
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
1小時
Erbsen-Gemüsesuppe (XXL)
1h 15min
Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)
2h
Kaffeeherzerl
55 分
Sommer Bolognese Bowl
35 分
Kärntner Reindling mit Vanillepudding
2小時 45 分
Ritschert (XXL)
1小時
Geschnetzeltes vom Schwein
40min
Omas Kärntner Reindling
2小時 25 分
Kärntner Reindling
2h 40min