Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio

3.8 14 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
400 g di radicchio a pezzi
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
farina q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.4 g

Calories 2552 kJ / 610 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 67.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bontà ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

1 h 30 min

Crêpes al radicchio e carciofi

Crêpes al radicchio e carciofi

1 h 50 min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 h 5 min

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1 h

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 h 50 min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2 h

Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

1 h 30 min

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55 min

Ravioloni verdi di mare

Ravioloni verdi di mare

1 h 5 min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1 h 30 min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2 h 30 min

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

10 h