Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
Ripieno
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 1 scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di spinaci baby freschi
- 400 g di radicchio a pezzi
- 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- farina q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2552 kJ / 610 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 67.5 g
- Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 5.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
1h
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2h
Cannelloni di carne con sugo alle verdure
1h 5min
Pasta all'uovo
1h
Gnocchi di patate
1h 30min
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
2h
Ravioli con ripieno di carne
1h 40 min
Ravioli ai carciofi
1h 30min
Crêpes al radicchio e carciofi
1h 50min
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1h 30min
Tortellini in brodo
1h 20min
Cappelletti reggiani
2h