Crostata al moscato e fragole

Crostata al moscato e fragole

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Prep. 15 min

Total 3 h 55 min

10 fette

Ingredients

Pasta frolla al cioccolato

di zucchero
100 g
di farina tipo 0
330 g
di cacao amaro in polvere
20 g
burro q.b.
uovo
1
stecca di vaniglia i semini
1
di fagioli secchi (per la cottura in forno)
500 g

Crema al moscato

di zucchero
240 g
fragole a pezzi. q.b. per decorare
di amido di mais (maizena)
30 g
di agar agar
5 g
di vino dolce tipo moscato rosa
300 g

Nutrition per 1 fetta

Calories 466.1 kcal / 1950.1 kJ

Protein 5.3 g

Fat 18.1 g

Carbohydrates 65.1 g

Fibre 1.6 g

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