Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

4.3 10 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

18 pezzi

Ingredients

Muffin

125 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
125 g di yogurt bianco non dolcificato
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
4 tuorli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
5 g di sale
1 pizzico di pepe macinato
150 g di pancetta affumicata a cubetti
semi di sesamo q.b.

Crema al Gorgonzola

100 g di Gorgonzola a pezzi
45 g di latte
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8.3 g

Calories 878 kJ / 210 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto muffin 10 Recipes
Italy

You might also like...

Muffin salati allo speck (senza glutine)

50min

Muffin speck e caciocavallo

45min

Muffin salati

1 h

Muffin dell'Alto Adige

40min

Muffin al Parmigiano Reggiano e noci

45min

Plumcake salato con miele, rosmarino e Gorgonzola

1 h 5min

Plumcake salato con formaggio di capra e noci

55min

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

40min

Plumcake salato al salmone, porri e pomodori confit

1 h 10min

Muffin al profumo di mare

1 h

Plumcake salato di pollo, pomodori secchi e peperoni

45min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35min