Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Couscous
- 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 950 g Wasser
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 300 g Erdäpfel, geschält
- 200 g Paprikaschoten
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Anbraten
- 30 g Tomatenmark
- 1 ½ TL Paprikapulver, scharf
- ½ TL Paprikapulver, geräuchert (optional)
- 3 TL Honig
- 300 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 100 g Feta, etwas mehr zum Dekorieren
- 250 g frische Champignons, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1662 kJ / 397 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 10 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 14.6 g
- Sodium
- 899 mg
Alternative recipes
Bohnen-Strudel
1h 10 min
Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln
45min
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35min
Vegane Käferbohnen-Burger
1h 45min
Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)
50min
Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce
50min
Gefüllte Paprika mit Grünkernchili
1小時
Kartoffel-Ratatouille
1小時
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1小時
Vegetarische Linsen-Lasagne
1h 30 min
Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce
50min
Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis
1h 40min