Reis-Gemüse-Salat

Reis-Gemüse-Salat

3.3 72 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 Portionen

Ingredients

Salat
  • Koriander abgezupft
    4 Stängel
  • Blattpetersilie abgezupft
    4 Stängel
  • rote Paprika (ca. 180 g), geviertelt, entkernt
    1
  • Wasser
    1200 g
  • Langkornreis
    180 g
  • Zucchini in Würfeln (1 cm)
    150 g
  • Aubergine in Würfeln (1 cm)
    150 g
Dressing und Fertigstellung
  • Zwiebel (60 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • natives Olivenöl
    80 g
  • Zitronensaft
    25 g
  • Rotweinessig
    20 g
  • Dijon-Senf
    20 g
  • Honig
    20 g
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 394 kcal / 1651 kJ
Protein 6 g
Fat 21 g
Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...