Carne en su jugo

Carne en su jugo

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Prep. 5 min
Total 35 min
8 porciones

Ingredients

  • 90 g de cebolla
  • 20 g de cilantro fresco
  • 15 g chile chilhuacle seco sin rabo (1 pieza)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 450 g de carne de res para guisar cortada en cubos medianos
  • 1 cdita de sal fina
  • 840 g de frijoles negros cocidos (aprox. 540 g frijoles, 300 g caldo)
  • 380 g de agua
  • 160 g de puré de jitomate
  • 5 g de cilantro fresco (1 rama)
  • chicharrón de cerdo, cortado en tozos para servir
  • limones cortados, para servir

Nutrition per 1 porción

Calories 210.5 kcal / 880.8 kJ
Protein 15 g
Fat 7 g
Carbohydrates 23.9 g
Fibre 9.7 g
Saturated Fat 0.7 g
Sodium 660.2 mg

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