Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lotte vapeur façon tajine
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
4 portions
Ingredients
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
4 gousses d'ail
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10 g de gingembre
-
400 g de tomates pelées et épépinées
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4 brins de persil frais équeutés
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4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
-
70 g d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
-
½ citron confit (optional)
-
3 c. à café de graines de cumin
-
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
-
100 g eau
-
600 g de lotte parée et coupée en quatre
-
100 g de carotte coupée en rondelles
-
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
Nutrition per 1 portion
Calories
456 kcal /
1917 kJ
Protein
34 g
Fat
21 g
Carbohydrates
33 g
Fibre
6 g
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