Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1000 g Wasser
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 80 g Quinoa, bunt
- 400 g Pastinaken, längs halbiert, in Stücken (3 cm)
- 300 g Möhren, längs halbiert, in Stücken (3 cm)
- 2 EL Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr für den Dip
- 4 Stängel Thymian
- ½ Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Fenchelknollen, in Spalten (2 cm breit), Fenchelgrün abgezupft
- 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 TL Harissa-Paste
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2335 kJ / 556 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 23 g
In Collections
Alternative recipes
Bunte Gemüseplatte
20 min
Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma
45 min
Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis
40 min
Gedünstetes Gemüse
20 min
Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade
30 min
Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)
20 min
Asia-Gemüse
30 min
Fenchelgemüse
30 min
Vollkorn-Reissalat
55 min
Brokkoli mit gehobelten Mandeln
15 min
Soja-Bolognese mit Zucchini-Nudeln
50 min
Möhren- und Zucchini-Bandnudeln
35 min