Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 hojas de maíz para tamal
- 215 g de falda de res, cortada en trozos medianos
- 55 g de cebolla
- 2 dientes de ajo, pelados
- 2 cditas de sal gruesa
- 2200 g de agua
- 30 g de aceite
- 40 g de chile ancho, sin rabo ni semillas (2 pzas aprox.)
- 115 g de manteca de cerdo
- 1 cdita de polvo para hornear
- 300 g de harina de maíz nixtamalizado, para tamal
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 1176 kJ / 280 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Tamales de pollo y salsa verde
2h
Tamales guanajuatenses
2h 30 min
Salsa de chile de árbol con cacahuate
20 min
Gorditas de chicharrón
2h
Tamales de frijol Veracruzanos
2h
Pozole Rojo
1h 30 min
Tamales rancheros
2h
Salsa picante de cacahuate
15 min
Birria de res estilo Jalisco
1h 45 min
Tamales sonorenses
2h
Tortas ahogadas
2h 40 min
Masa básica para tamales
1h 30 min