Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de queso cotija
Chiles
- 5 chiles anchos, chicos
- 1500 g de agua
- 2 cdas de azúcar
- 30 g de vinagre de manzana
Relleno
- 25 g de aceite
- 1 plátano macho, muy maduro, pelado y cortado en trozos
- 50 g de cebolla
- 250 g de jitomate, cortado en cuartos
- 1 pizca de pimienta molida
- ¾ cdita de sal fina
- 85 g de agua
- 225 g de chicharrón de cerdo, con carne, cortado en trozos peuqeños
- crema ácida, para servir
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 2050 kJ / 488 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema de chicharrón
25 min
Sopa de nopales
45 min
Sopa de chile ancho y requesón
30 min
Mole de olla vegetariano
1h
Chiles anchos rellenos en salsa de frijol
50 min
Sopa de hongos y epazote
35 min
Huauzontles en caldillo de jitomate
50 min
Crema de chile poblano
25 min
Sopa de nopales y huevo hilado
50 min
Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones
2h
Mole de olla vegano
45 min
Caldo de nopales con chile morita
30 min