Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

4.7 17 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

2 oranges non traitées (5 g de zeste et 100 g de jus)
120 g de sucre en poudre
20 g de rhum blanc
6 jaunes d'œufs
4 kiwis pelés à vif (2 jaunes et 2 verts)
18 baby kiwis (kiwai), coupés en deux
3 rondelles d'ananas frais coupées en morceaux
1 fruit de la Passion
1 grenade (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.2 g

Calories 1145 kJ / 271 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 46.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie d'exotisme 10 Recipes
France

You might also like...

Sabayon

15 min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2 h 10 min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Sauce béarnaise

20 min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55 min

Sabayon sucré

30 min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 h 30 min

Sabayon au citron

15 min

Sabayon au cidre

15 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 min

Chutney mangue-raisin

35 min