Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

3.9 10 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

10 g de hojas de cilantro
180 g de queso de cabra
95 g de cebolla en trozos
45 g de apio en trozos
90 g de zanahoria pelada y en trozos
160 g de calabacita en trozos
15 g de aceite
1 ½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta molida
½ cdita de hierbas finas secas
1200 g agua
1 dientes de ajo pelado
150 g de arroz de grano largo
6 pimientos rojos cortados por la mitad a lo largo (para rellenar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 13 g

Calories 1243 kJ / 296 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40 min

Pastel de carne relleno y arroz a la espinaca

Pastel de carne relleno y arroz a la espinaca

45 min

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

50 min

Pollo en salsa de huitlacoche

Pollo en salsa de huitlacoche

45 min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 min

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45 min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

1 h 20 min

Pescado en hoja santa

Pescado en hoja santa

30 min

Espárragos con salsa de jamiaca

Espárragos con salsa de jamiaca

40 min

Brochetas de verdura BBQ

Brochetas de verdura BBQ

30 min

Ensalada de fideos de calabaza low carb

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Coliflores gratinadas

Coliflores gratinadas

25 min