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Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella
4.4 10 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
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Ingredients

Pastella
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico di pistilli di zafferano
  • 150 g di birra fredda
  • 210 - 230 g farina
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 pizzico di sale
Frittura
  • 400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
  • 300 g di olio di oliva
  • 70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g
Calories 1171 kJ / 280 kcal
Fat 5.4 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 28.2 g

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