Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Calories 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata salmone, spinaci, noci e melagrana

40 min

Uova in cocotte in salsa saporita

30 min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 h 20 min

Semisfere di uova e verdure

45 min

Crema ai pomodori arrostiti

1 h 30 min

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

10 h

Vongole e cozze alla marinara

3 h

Gamberi e calamari speziati

20 min

Tramezzino di segale con avocado e uova

3 h 30 min

Torta di crêpes con salmone marinato

1 h 10 min

Purea di fagioli con spinaci

30 min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5 h 30 min

Show all

Show all