Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 11 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Calories 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1 h

Pastella per fritti

Pastella per fritti

1 h

Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

1 h 30 min

Pastiera fiori d'arancio

Pastiera fiori d'arancio

12 h

Fritto misto di verdure e baccalà

Fritto misto di verdure e baccalà

45 min

Chiacchiere

Chiacchiere

1 h 35 min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5 h 30 min

Alici alla Reggina

Alici alla Reggina

45 min

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

50 min

Friggitelli ripieni in pastella

Friggitelli ripieni in pastella

45 min

Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

1 h 5 min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10 min