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Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette
4.0 32 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 parts
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Ingredients

La pâte brisée à la noisette
  • 70 g de noisettes décortiquées
  • 150 g de beurre doux coupé en cubes, et un peu pour le moule
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g d'eau
La garniture
  • 500 g d'eau
  • 400 g d'aubergine coupée en deux
  • 350 g de courgettes coupées en fines lanières
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de pignons de pin
  • 1 poire Williams coupée en fines lamelles (200 g env.)
  • 160 g de brie de Meaux, coupé en tranches (1 cm env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 0 mg
Protein 15.3 g
Calories 2675.5 kJ / 642.2 kcal
Fat 43.8 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 45.8 g

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