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Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca
4.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

Huevos mollet
  • 4 huevos fríos
  • agua hasta la marca de 1 litro
  • agua
  • 8 - 10 cubitos de hielo
Aceite de albahaca
  • 1000 g de agua
  • 6 - 8 cubitos de hielo
  • 30 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
  • 200 g de aceite de oliva
Crema de queso
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 220 g de queso cremoso
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 4 pellizcos de sal en escamas
  • hojas de albahaca fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 428.2 mg
Protein 12.3 g
Calories 2067 kJ / 494 kcal
Fat 47.9 g
Fibre 0.2 g
Saturated Fat 22.6 g
Carbohydrates 4.6 g

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Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

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