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Crostata di zucca (di Erica Liverani)

Crostata di zucca (di Erica Liverani)
4.5 11 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
10 porzioni
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Ingredients

Pasta frolla
  • 100 g zucchero
  • 100 g di burro a pezzi + q.b. per imburrare
  • 220 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Ripieno
  • 8 amaretti duri
  • 250 g di polpa di zucca cotta (vedere consigli)
  • 180 g di latte condensato zuccherato
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 6 g
Calories 1397 kJ / 310 kcal
Fat 13 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 45 g

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Also featured in

Erica Liverani 10 Recipes
Italy

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