Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

24 pezzi

Ingredients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 195.9 mg

Protein 4.8 g

Calories 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Idee gustose 177 Recipes
Italy

You might also like...

Struffoli

Struffoli

1 h

Struffoli di Natale (TM6)

Struffoli di Natale (TM6)

1 h

Babà napoletano

Babà napoletano

3 h

Pastiera

Pastiera

15 h

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

1 h 50 min

Arancini di riso

Arancini di riso

3 h 5 min

Ciambelle graffe napoletane

Ciambelle graffe napoletane

2 h 40 min

Babà napoletano

Babà napoletano

2 h 40 min

Babà analcolico alle fragole

Babà analcolico alle fragole

3 h 30 min

Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe

2 h 30 min

Chiacchiere

Chiacchiere

1 h 35 min

Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

8 h