Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

4.5 72 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

5 porciones

Ingredients

4 chiles anchos sin semillas
4 chiles pasilla sin semillas
1400 g de agua
70 g de vinagre de manzana
2 dientes de ajo asados
100 g de cebolla asada
½ cdita de semillas de comino
½ cdita de mejorana
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cda de sal gruesa
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortadas en cubos medianos
50 g de manteca de cerdo (optional)
15 hojas de laurel, secas
1 pepino
2 chiles habaneros
el jugo de 1 limón, recién exprimido
limones cortados en cuartos
tortillas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 42 g

Calories 1268 kJ / 302 kcal

Fat 12 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4 h

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1 h

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35 min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35 min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1 h 45 min

Mixiotes de carnero

Mixiotes de carnero

13 h 30 min

Pambazos CDMX

Pambazos CDMX

2 h 30 min

Cerdo con chilacayotes en pipián

Cerdo con chilacayotes en pipián

55 min

Pollo encacahuatado

Pollo encacahuatado

45 min

Tacos al pastor chilangos

Tacos al pastor chilangos

40 min

Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40 min

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15 min